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十八洞沟榨油坊

发布日期:2016-04-27 来源:互助土族故土园 作者:admin 点击数:70 [复制文章地址] [我要打印]
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十八洞沟油坊,从互助县松多乡的一个土族村落十八洞沟拆迁而来,是互助境内至今保存最完整的一座老油坊。油坊再现了传统的榨油工艺流程,高原人主要食用菜籽油,菜籽油在油坊制作而成。油坊一般建在水磨的旁边或附近的地方,因为榨油前须将油籽在水磨中磨成粉状,再到油坊的锅灶中蒸熟,用马莲和河柳绳子包裹起来,推到粗大的圆木梁下,榨出香喷喷的清油来。榨油剩下的菜籽渣叫麻渣,是喂牲口的上好饲料。油坊中掌握榨油技术的人,称为“油博士”。百年老油坊能全方位展示传统榨油工艺过程,传统工艺榨出的菜籽油色泽清纯、味道醇香。


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